Il corso offre tutte le competenze necessarie per realizzare pizze, calzoni e focacce, curando impasto, lievitazione, porzionatura, spianatura, farcitura e cottura.
CONTENUTI Scelta, dosaggio e pulitura degli ingredienti, preparazione e controllo dell’impasto e della lievitazione, spianatura dell’impasto, cottura di cibi e prodotti da forno, igiene e sicurezza alimentare, conservazione degli alimenti.
DURATA 100 ore
ORARIO in via di definizione
TITOLO RILASCIATO Attestato di abilità e conoscenze
COSTO Gratuito per disoccupati, previa verifica del possesso dei requisiti previsti dall’avviso GOL
SEDE Breno (BS)
PER INFO E ISCRIZIONI
Cornucopia Società Cooperativa Sociale E.T.S.
Via Giuseppe Mazzini 82, 25043 Breno (BS)
segreteria@coopcornucopia.it – 0364 791422
AVVIO CORSO maggio 2025